Biscoitos Rena Linzer

Natal

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Por Tara Noland em 1º de dezembro de 2022 | Atualizado em 6 de abril de 2023 | 3 comentários

Esses bonitinhosBiscoitos Rena Linzer são o biscoito perfeito para qualquer prato de festa. Com seus rostos felizes aparecendo no biscoito, eles não serão apenas divertidos de comer, mas também divertidos de fazer. As nossas bolachas são uma variação das habituais que são recheadas com compota pois as nossas têm um centro de manteiga de bolacha, melhor ainda!!

Quer outras ideias fofas de biscoitos de fim de ano? Em seguida, experimente nossos biscoitos de urso polar super fofos, biscoitos Grinch fáceis sem assar e bolos de boneco de neve.

Índice

Os biscoitos Linzer são biscoitos amanteigados tradicionais que geralmente são biscoitos recheados com geléia de framboesa. Eles são baseados na torta Linzer vienense, que é uma massa ou torta recheada com geléia de nozes com um topo de treliça.

Esses cookies são originários da Áustria, mas foram modificados para o gosto americano.

Nossos Cookies Reindeer Linzer são super fofos, criativos e muito fáceis de fazer. Esses cookies são um avanço real em relação aos biscoitos de açúcar comuns. A pasta Biscoff imprensada entre biscoitos de açúcar macios perfeitamente assados ​​tem um sabor divino. Com um biscoito Linzer tradicional, geralmente há amêndoa finamente picada ou farinha de amêndoa, mas omitimos isso e, usando a pasta de biscoito em vez de manteiga de amendoim, também mantivemos esses biscoitos sem nozes.

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*Conjunto de cortador de biscoito para biscoito Donut Hole para assar, 12 unidades

Ingredientes simples para os biscoitos que você encontra em qualquer mercearia. Você também pode, por dentro, usar manteiga de amendoim, mas se quiser ficar sem nozes, sugiro que procure a pasta Biscoff. Isso é facilmente encontrado na Amazon, e forneci um link acima em nossa seção **Itens Úteis.

farinha de trigo

Sal

Manteiga Sem Sal

Açúcar refinado

Ovos

Extrato de baunilha

Açúcar em pó – para polvilhar por cima

clara de ovo

Açúcar em pó

pasta de biscoito

Corante alimentício em gel preto e vermelho

Pré-aqueça o forno a 350 F / 180 C e forre a assadeira com papel manteiga e reserve.

Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos - farinha e sal juntos; misture e reserve.

Em uma batedeira (você também pode usar a batedeira para isso), adicione a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média, raspando as laterais por pelo menos 2-3 minutos ou até a mistura ficar cremosa.

Adicione os ovos e o extrato de baunilha e bata até que tudo esteja bem incorporado.

Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga em lotes e misture até formar uma massa.

Abra a massa formando um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Uma vez resfriado, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada e corte as formas usando um cortador de biscoito redondo para cortar (3 polegadas). Mantenha metade dos biscoitos como está e, para a outra metade, corte um círculo menor na parte inferior do biscoito usando um cortador de biscoito de 2,5 cm. *Tenho links de afiliados acima para esses cortadores de biscoito, se você precisar deles.

Coloque os recortes cuidadosamente na assadeira preparada e asse por pelo menos 12 a 13 minutos em forno pré-aquecido até que as bordas fiquem levemente douradas.

Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Despeje a clara em uma batedeira equipada com um batedor e bata em velocidade alta até formar espuma (você também pode usar uma batedeira).

Adicione o açúcar em pó em lotes e misture em velocidade baixa até que o açúcar seja incorporado e a mistura pareça brilhante.

Aumente a velocidade para alta e misture até que a mistura fique espessa e comece a manter picos.